A sertéscombból 3 dkg-os érméket szeletelünk, kiverjük, majd sózzuk és kevés zsírban natúran lesütjük. A füstölt szalonnát és a sonkát kockára vágjuk, hagymás zsíron megpirítjuk. Összekeverjük a natúrlecsóval és a zöldborsóval. Közben a burgonyát meghámozzuk, megfőzzük. Áttörjük és tojással, liszttel összekeverjük. Lángosokat formázunk belőle, amiket kevés olajjal palacsintasütőben megsütünk. Tálaláskor minden tányérra egy lángost teszünk, szélére rakjuk a megsütött húsérméket, középre halmozzuk a lecsós, zöldborsós ragut. Forrón tálaljuk.